I början på sommaren var jag på jobbfest på Fullriggaren. Jag åt en så himla god varmrätt som var en lax-trio med grapefrukts-skum. I helgen inspirerades jag av denna rätt och bjöd familjen på lax-trio à la Sophie!
Ugnsstekt lax, kallrökt lax och gravad lax med kokt potatis, lättkokta morrötter och sparris, ugnstomat och grapefruktsås.
Inte riktigt lika god som Fullriggarens, men mamma och pappa var nöjda i alla fall ;).
0